Ο Γιάννης Κυράστας σκόραρε μια φορά κατά τη διάρκεια της ποδοσφαιρικής του παρουσίας στον Παναθηναϊκό.
Με το «τριφύλλι» αγωνίστηκε συνολικά σε 145 αγώνες από το 1981 έως το 1986. Οι 14 από αυτούς ήταν ευρωπαϊκοί και ανάμεσα τους ήταν και η μεγάλη πορεία του Παναθηναϊκού στις 4 καλύτερες ομάδες του κυπέλλου πρωταθλητριών Ευρώπης το 1985. Κατέκτησε ακόμα 2 πρωταθλήματα και 3 κύπελλα.
Το μοναδικό του τέρμα με τα πράσινα ήταν σε ένα ματς απέναντι στον ΟΦΗ.