Ο Νίκος Λυμπερόπουλος αγωνίστηκε ως επιθετικός και έχει παίξει για σημαντικές ελληνικές ομάδες όπως ο Παναθηναϊκός και η ΑΕΚ, καθώς και για την Εθνική Ελλάδος. Είναι γνωστός για την τεχνική του κατάρτιση, το σκοράρισμα και την ηγετική του παρουσία στο γήπεδο.
Σύμφωνα με το koolnews “Μετά την λήξη της ποδοσφαιρικής του καριέρας, ο Νίκος Λυμπερόπουλος επέστρεψε στην πατρίδα του, τα Φιλιατρά Μεσσηνίας, όπου μαζί με την οικογένειά του ξεκίνησε την παραγωγή ενός ανωτέρας ποιότητας ελαιόλαδου.
Το ελαιόλαδο αυτό παράγεται απευθείας από τις ελιές της περιοχής, χρησιμοποιώντας μηχανικές μεθόδους και ψυχρή συγκομιδή, διαδικασίες που συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσικής γεύσης και των θρεπτικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου.
